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CHEBI ONTOLOGY - ANNOTATIONS

The Chemical Entities of Biological Interest (ChEBI) ontology is downloaded weekly from EMBL-EBI at http://www.ebi.ac.uk/chebi/. The data is made available under the Creative Commons License (CC BY 3.0, http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/). For more information see: Degtyarenko et al. (2008) ChEBI: a database and ontology for chemical entities of biological interest. Nucleic Acids Res. 36, D344–D350.

Term:flavouring agent
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Accession:CHEBI:35617 term browser browse the term
Definition:A food additive that is used to added improve the taste or odour of a food.
Synonyms:related_synonym: flavoring agent;   flavoring agents;   flavour enhancer;   flavour enhancers;   flavouring agents



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      CHEBI ontology 22188
        role 22173
          application 21755
            food additive 17244
              flavouring agent 4674
                (+)-(S)-alapyridaine 0
                (2E)-2-hexenyl isovalerate 0
                (2E)-hexenal 0
                (2E,4E)-2,4-hexadien-1-ol + 0
                (2E,4E,6E)-nonatrienal 0
                (2E,4E,6Z)-nonatrienal 0
                (2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-ol 0
                (3E)-pent-3-en-2-one 0
                (3S)-3,7-dimethyloct-7-en-1-yl phenylacetate 0
                (5E)-5-nonen-2-one 0
                (5Z)-5-octenoic acid 0
                (5Z)-oct-5-enal 0
                (E)-cinnamaldehyde + 95
                (E)-ethyl 3-(2-furyl)acrylate 0
                (E)-hex-2-enyl acetate 0
                (E)-non-2-en-1-ol + 0
                (E)-oct-2-en-1-ol 0
                (E,E)-2,4-hexadienal 3
                (E,E)-hepta-2,4-dienal 0
                (R)-oct-1-en-3-ol 0
                (Z)-2-penten-1-ol 0
                (Z)-3-dodecene 0
                (Z)-hex-3-en-1-yl methyl carbonate 0
                (Z)-non-6-en-1-ol 0
                (cyclohexylmethyl)pyrazine 0
                1,1-dimethoxyethane 0
                1,4,4,7a-tetramethyl-1,4,5,7a-tetrahydro-2H-inden-2-one 0
                1,4,4,7a-tetramethyl-2,4,5,7a-tetrahydro-1H-inden-2-ol 0
                1,8-cineole + 50
                1-penten-3-one 1
                2'-methylacetophenone 0
                2,4-dimethylfuran 0
                2,4-hexadienyl acetate + 0
                2-[(ethylthio)methyl]furan 0
                2-acetyl-1-pyrroline 0
                2-acetyl-5-methylthiophene 0
                2-acetylphenol 0
                2-acetylpyrazine 0
                2-butylfuran 0
                2-decylfuran 0
                2-ethoxyphenol 0
                2-ethyl-2-hexenal + 0
                2-ethyl-5-methylfuran 0
                2-ethyl-5-methylpyrazine 0
                2-heptylfuran 0
                2-hexylfuran 0
                2-hexylpyridine 0
                2-isobutylthiazole 0
                2-isopropyl-4-methylthiazole 0
                2-methoxy-4-vinylphenol 0
                2-methyl-4-phenyl-2-butanol 0
                2-methyl-5-(methylthio)furan 0
                2-methyl-5-propionylfuran 0
                2-methylanisole 0
                2-methylbenzoxazole 0
                2-methylcyclohexanone 0
                2-methylfuran 2
                2-methylthiolan-3-one 0
                2-methylthiophene 0
                2-methylvaleric acid 0
                2-nonylfuran 0
                2-octylfuran 0
                2-pentylfuran 0
                2-propylphenol 0
                3,4-dimethylthiophene 0
                3-acetyl-2,5-dimethylfuran 0
                3-hexenyl isovalerate + 0
                3-mercaptohexanol + 0
                3-mercaptopentanol 0
                3-methoxybenzoic acid 0
                3-methylbutanal 0
                3-methylvaleric acid 0
                3-phenylfuran 0
                3-phenylpropanal 0
                4-formyl-2-methoxyphenyl L-menthyl glutarate 0
                4-hexen-3-one + 0
                4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one 0
                4-isopropylphenol + 5
                4-methylcyclohexanone 0
                4-methylheptan-3-one 0
                5-methyl-2-furaldehyde 0
                6-(3-hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one + 0
                N-(3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl)cyclopropanecarboxamide + 0
                N-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl]cyclopropanecarboxamide 0
                O-methylsalicylic acid + 1
                S-(4,5-dihydro-2-methyl-3-furanyl) ethanethioate 0
                alpha-isomethylionyl acetate 0
                ammonium isovalerate 0
                benzaldehyde 8
                benzyl cinnamate 10
                beta-myrcene 1
                bis(2-methyl-3-furyl)disulfide 0
                bis(2-methyl-4,5-dihydro-3-furyl) disulfide 0
                butyl anthranilate 0
                butyl butyryllactate 0
                butyl formate 0
                butyl hexanoate 0
                butyl propionate 0
                calcium citrate 0
                carvacrol 32
                cis-3-hexenal 0
                cis-8-decenal 0
                citral + 34
                citronellic acid + 0
                curcumin + 940
                decan-3-ol 0
                di-1-propenyl sulfide + 0
                diethyl 2-sulfanylbutanedioate + 448
                difurfuryl ether 0
                dihydrodehydro-beta-ionone 0
                disodium 5'-guanylate 0
                estragole 24
                ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate 0
                ethyl 2-methyl-3-pentenoate + 0
                ethyl 2-methylbutyrate 0
                ethyl 5-hexenoate 0
                ethyl acetoacetate 0
                ethyl benzoate 0
                ethyl cyclohexanecarboxylate 0
                ethyl vanillin 3
                ethyl vanillin isobutyrate 0
                ethylpyrazine 0
                eugenol + 1314
                gamma-decalactone 2
                gamma-octalactone 0
                gamma-valerolactone + 1
                geranyl acetone 0
                heptan-1-ol 2
                hexadecan-1-ol + 0
                hexan-3-ol 0
                hexyl heptanoate 0
                hexyl hexanoate 0
                homoeriodictyol + 21
                isobutyl butyrate 0
                jasmolactone + 0
                linalool oxide pyranoside + 0
                linalyl acetate 14
                methyl 3-phenylpropanoate 0
                methyl anthranilate 0
                methyl cinnamate + 0
                methyl cyclohexanecarboxylate 0
                methyl hexanoate + 0
                methyl salicylate 48
                methyl tetradecanoate 0
                methylpyrazine 0
                molasses 0
                monosodium L-glutamate 776
                nerol oxide 0
                nerolidol + 21
                nonan-1-ol + 1
                nonan-2-ol + 0
                octan-3-ol 0
                pentane-2,3-dione 159
                pentyl dodecanoate 0
                pentyl octanoate 0
                propyl benzoate 0
                raspberry ketone 23
                safrole 12
                sodium citrate + 1
                sweetening agent + 2504
                theaspirane 0
                trans-anethole 34
                trans-benzylideneacetone 0
                tridecan-2-one 0
                trimethylpyrazine 0
                tripropionin 0
                undecan-1-ol 0
                undecan-2-ol 0
                vanillin + 57
                zingerone 47
    Path 2
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      CHEBI ontology 22188
        role 22173
          biological role 22172
            physiological role 22165
              food component 22165
                food additive 17244
                  flavouring agent 4674
                    (+)-(S)-alapyridaine 0
                    (2E)-2-hexenyl isovalerate 0
                    (2E)-hexenal 0
                    (2E,4E)-2,4-hexadien-1-ol + 0
                    (2E,4E,6E)-nonatrienal 0
                    (2E,4E,6Z)-nonatrienal 0
                    (2E,6Z)-nona-2,6-dien-1-ol 0
                    (3E)-pent-3-en-2-one 0
                    (3S)-3,7-dimethyloct-7-en-1-yl phenylacetate 0
                    (5E)-5-nonen-2-one 0
                    (5Z)-5-octenoic acid 0
                    (5Z)-oct-5-enal 0
                    (E)-cinnamaldehyde + 95
                    (E)-ethyl 3-(2-furyl)acrylate 0
                    (E)-hex-2-enyl acetate 0
                    (E)-non-2-en-1-ol + 0
                    (E)-oct-2-en-1-ol 0
                    (E,E)-2,4-hexadienal 3
                    (E,E)-hepta-2,4-dienal 0
                    (R)-oct-1-en-3-ol 0
                    (Z)-2-penten-1-ol 0
                    (Z)-3-dodecene 0
                    (Z)-hex-3-en-1-yl methyl carbonate 0
                    (Z)-non-6-en-1-ol 0
                    (cyclohexylmethyl)pyrazine 0
                    1,1-dimethoxyethane 0
                    1,4,4,7a-tetramethyl-1,4,5,7a-tetrahydro-2H-inden-2-one 0
                    1,4,4,7a-tetramethyl-2,4,5,7a-tetrahydro-1H-inden-2-ol 0
                    1,8-cineole + 50
                    1-penten-3-one 1
                    2'-methylacetophenone 0
                    2,4-dimethylfuran 0
                    2,4-hexadienyl acetate + 0
                    2-[(ethylthio)methyl]furan 0
                    2-acetyl-1-pyrroline 0
                    2-acetyl-5-methylthiophene 0
                    2-acetylphenol 0
                    2-acetylpyrazine 0
                    2-butylfuran 0
                    2-decylfuran 0
                    2-ethoxyphenol 0
                    2-ethyl-2-hexenal + 0
                    2-ethyl-5-methylfuran 0
                    2-ethyl-5-methylpyrazine 0
                    2-heptylfuran 0
                    2-hexylfuran 0
                    2-hexylpyridine 0
                    2-isobutylthiazole 0
                    2-isopropyl-4-methylthiazole 0
                    2-methoxy-4-vinylphenol 0
                    2-methyl-4-phenyl-2-butanol 0
                    2-methyl-5-(methylthio)furan 0
                    2-methyl-5-propionylfuran 0
                    2-methylanisole 0
                    2-methylbenzoxazole 0
                    2-methylcyclohexanone 0
                    2-methylfuran 2
                    2-methylthiolan-3-one 0
                    2-methylthiophene 0
                    2-methylvaleric acid 0
                    2-nonylfuran 0
                    2-octylfuran 0
                    2-pentylfuran 0
                    2-propylphenol 0
                    3,4-dimethylthiophene 0
                    3-acetyl-2,5-dimethylfuran 0
                    3-hexenyl isovalerate + 0
                    3-mercaptohexanol + 0
                    3-mercaptopentanol 0
                    3-methoxybenzoic acid 0
                    3-methylbutanal 0
                    3-methylvaleric acid 0
                    3-phenylfuran 0
                    3-phenylpropanal 0
                    4-formyl-2-methoxyphenyl L-menthyl glutarate 0
                    4-hexen-3-one + 0
                    4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one 0
                    4-isopropylphenol + 5
                    4-methylcyclohexanone 0
                    4-methylheptan-3-one 0
                    5-methyl-2-furaldehyde 0
                    6-(3-hexenyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one + 0
                    N-(3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl)cyclopropanecarboxamide + 0
                    N-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl]cyclopropanecarboxamide 0
                    O-methylsalicylic acid + 1
                    S-(4,5-dihydro-2-methyl-3-furanyl) ethanethioate 0
                    alpha-isomethylionyl acetate 0
                    ammonium isovalerate 0
                    benzaldehyde 8
                    benzyl cinnamate 10
                    beta-myrcene 1
                    bis(2-methyl-3-furyl)disulfide 0
                    bis(2-methyl-4,5-dihydro-3-furyl) disulfide 0
                    butyl anthranilate 0
                    butyl butyryllactate 0
                    butyl formate 0
                    butyl hexanoate 0
                    butyl propionate 0
                    calcium citrate 0
                    carvacrol 32
                    cis-3-hexenal 0
                    cis-8-decenal 0
                    citral + 34
                    citronellic acid + 0
                    curcumin + 940
                    decan-3-ol 0
                    di-1-propenyl sulfide + 0
                    diethyl 2-sulfanylbutanedioate + 448
                    difurfuryl ether 0
                    dihydrodehydro-beta-ionone 0
                    disodium 5'-guanylate 0
                    estragole 24
                    ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate 0
                    ethyl 2-methyl-3-pentenoate + 0
                    ethyl 2-methylbutyrate 0
                    ethyl 5-hexenoate 0
                    ethyl acetoacetate 0
                    ethyl benzoate 0
                    ethyl cyclohexanecarboxylate 0
                    ethyl vanillin 3
                    ethyl vanillin isobutyrate 0
                    ethylpyrazine 0
                    eugenol + 1314
                    gamma-decalactone 2
                    gamma-octalactone 0
                    gamma-valerolactone + 1
                    geranyl acetone 0
                    heptan-1-ol 2
                    hexadecan-1-ol + 0
                    hexan-3-ol 0
                    hexyl heptanoate 0
                    hexyl hexanoate 0
                    homoeriodictyol + 21
                    isobutyl butyrate 0
                    jasmolactone + 0
                    linalool oxide pyranoside + 0
                    linalyl acetate 14
                    methyl 3-phenylpropanoate 0
                    methyl anthranilate 0
                    methyl cinnamate + 0
                    methyl cyclohexanecarboxylate 0
                    methyl hexanoate + 0
                    methyl salicylate 48
                    methyl tetradecanoate 0
                    methylpyrazine 0
                    molasses 0
                    monosodium L-glutamate 776
                    nerol oxide 0
                    nerolidol + 21
                    nonan-1-ol + 1
                    nonan-2-ol + 0
                    octan-3-ol 0
                    pentane-2,3-dione 159
                    pentyl dodecanoate 0
                    pentyl octanoate 0
                    propyl benzoate 0
                    raspberry ketone 23
                    safrole 12
                    sodium citrate + 1
                    sweetening agent + 2504
                    theaspirane 0
                    trans-anethole 34
                    trans-benzylideneacetone 0
                    tridecan-2-one 0
                    trimethylpyrazine 0
                    tripropionin 0
                    undecan-1-ol 0
                    undecan-2-ol 0
                    vanillin + 57
                    zingerone 47
    paths to the root